麝鼠的屠宰加工

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨仁民

作者： 杨仁民;谢明志;程大生

作者机构：

期刊名称： 新疆农垦科技

ISSN： 1001-361X

年卷期： 1987 年 01 期

页码： 39-40

摘要： 一、屠宰方法 1.屠宰时间:人工养殖的麝鼠毛皮成熟时间一般在11—12月份,最高成熟期在下年二月份。成熟的毛皮表现为毛绒丰足,毛色光亮,夏毛退净,皮板呈灰白色或红白色。 2.屠宰方法:(1)水淹法:将麝鼠放到笼子里,再把笼子放到水里淹没二十分钟即可。淹死后的麝鼠拿出后,倒挂在凉爽通风处晾干。(2)棒击法:即用棍棒猛击麝鼠的延脑处,使延脑损伤而致死。方法是一手揪住麝鼠的尾部倒控,另一手握住棍棒朝麝鼠头部与颈背部连接处猛击一下。(3)电击法:在大批屠宰麝鼠时,用电击法效率高,但使用时要特别注意安全。(4)摔碰法:用手抓起麝鼠尾部,往墙上或地上、门

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