高邮鸭体尺、屠宰性能和肉品质的测定及相关性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 章玲玲

作者： 章玲玲;王飞;朱文奇;宋卫涛;徐文娟;宋迟;胡艳;赵永高;李慧芳

作者机构：

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2012 年 34 卷 18 期

页码： 57-59

收录情况： 北大核心

摘要： 高邮鸭又称高邮麻鸭,是江苏省里下河地区经长期选育而成的一种大型蛋肉兼用麻鸭,是我国优秀的水禽品种资源。高邮鸭因蛋肉品质优异、善产双黄蛋而驰名中外,以独特的适应性和品质优良而备受欢迎[1]。高邮鸭经过多年选育,体型外貌一致,生产性能、肉用性能、繁殖性能稳定,育种指标稳中有升,种群规模不断扩大,高邮鸭的饲养量逐年上升[2]。高邮鸭肉质鲜美,营养丰富,

分类号： S834

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