基于肠道菌群的黄酮类化合物生理功能研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李涛

作者： 李涛;李绮丽;张群;赖灯妮;邓放明;单杨

作者机构：

关键词： 黄酮类化合物;肠道菌群;相互作用;疾病;机制

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2022 年 22 卷 002 期

页码： 357-368

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 黄酮类化合物是一类具有2-苯基色原酮结构的多酚化合物,广泛存在于水果、蔬菜、茶叶中,具有抗氧化、降血脂、调节血糖和抑制炎症等功效.大量研究证实黄酮类化合物在体内的代谢吸收和生理功能的发挥与肠道菌群密切相关.本文从肠道菌群的结构和功能,参与代谢的微生物种类及产物,代谢酶的种类和活性等方面阐述黄酮化合物与肠道菌群间的相互作用,总结黄酮类化合物通过调节肠道菌群预防肥胖、糖尿病、肠易激综合症、心血管疾病和阿尔兹海默症等多种疾病的机制,为黄酮类化合物在功能食品上的应用提供理论依据.

分类号： TS201.2

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