一水肌酸对AA肉鸡生长性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴昊

作者： 吴昊;韩东;赵云;张宏福;房恒通

作者机构：

关键词： 一水肌酸;生长性能;肉品质;肉鸡

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2013 年 06 期

页码： 31-34

收录情况： 北大核心

摘要： 试验选取32日龄AA肉鸡72只随机分成4组,每组3个重复,每个重复6只,组Ⅰ为对照组,试验组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别在基础饲粮中添加0.4%、0.8%、1.6%的一水肌酸(Creatine Monohy drate,CMH)。预饲期5 d,饲喂期10 d,分别于42日龄(5 d)和47日龄(10 d)进行屠宰,试验结果表明:与对照组相比,5 d的试验组日增重分别提高了14.16%、26.67%、28.09%(P<0.05);10 d试验组日增重分别提高了13.45%、14.38%和14.60%(P<0.05);5 d和10 d组Ⅳ料重比分别降低了19.70%和10.24%(P<0.05)。5 d组Ⅲ、Ⅳ胸肌率分别提高了1.65和1.82个百分点(P<0.05);10 d 3个试验组胸肌率分别提高了2.05、2.08和2.2个百分点(P<0.05);5 d试验组的腿肌率分别提高了1.36、1.56和1.85个百分点(P<0.05);10 d试验组腿肌率则提高了1.42、1.57和1.83个百分点(P<0.05);随着CMH添加量的增大,胸肌pH45 min有升高趋势,滴水损失有下降的趋势;10 d组Ⅳ总蛋白含量显著升高;尿酸、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白含量有降低的趋势,但差异均不显著(P>0.05)。试验研究表明,肌酸能够促进AA肉鸡的生长。

分类号： S831.5

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