微波场对微生物DNA的作用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王晓庆

作者： 张泽华;王广君;农向群;苏宇

作者机构：

关键词： 微波场;微生物DNA;煮沸加热;非热效应

期刊名称： 中国消毒学杂志

ISSN： 1001-7658

年卷期： 2009 年 26 卷 01 期

页码： 1-4

收录情况： CSTPCD

摘要： 目的研究微波场对微生物DNA的作用,了解微波杀菌机理。方法用免疫电泳法和基因扩增法对经微波照射处理悬液内指标菌DNA进行检测,观察其损伤情况,并与普通煮沸加热法作平行比较。结果经微波加热沸腾和非沸腾状态处理的微生物,总DNA条带出现弥散或缺失。微波场铜网屏蔽和煮沸加热处理的微生物,总DNA条带无缺失现象。微波场照射处理枯草芽孢杆菌黑色变种和大肠杆菌,在温度升至72℃时,非连续处理后DNA条带无损伤现象;在温度上升到85℃时,非连续处理后DNA条带明显减弱。结论微波场对微生物DNA有损伤作用,温度升高或作用时间延长微波对微生物DNA的破坏作用增加,提示微波场对微生物的作用存在非热效应,也存在热效应。

分类号： R187

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