河南主要蚕用柞树品种营养成分分析
文献类型: 中文期刊
第一作者: 王嘉祯
作者: 王嘉祯;张啸尘;张凡红;杨新峰
作者机构:
关键词: 柞树叶;营养成分;维生素;黄酮;单宁
期刊名称: 北方蚕业
ISSN: 1673-9922
年卷期: 2023 年 44 卷 004 期
页码: 10-12,16
摘要: 为研究河南南阳地区主要蚕用柞树品种的营养特性,对栓皮栎、麻栎、槲栎3种柞树树叶进行营养成分测定.3种柞树叶均含有大量的营养物质,维生素和矿物质元素丰富,其中含水分52.60%~62.83%、蛋白质5.12%~5.84%、脂肪0.43%~0.53%、总糖6.33%~9.35%、总灰分1.49%~1.96%、总黄酮0.42%~0.50%.
分类号: S889.1
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