超高效液相色谱-串联质谱法检测卤肉中36种兽药残留

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张飞

作者： 张飞;王远;马小宁;张金磊;巩婧婷;付明鑫

作者机构：

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱法;卤肉;PRiME HLB固相萃取;兽药残留

期刊名称： 食品工业科技

ISSN：

年卷期： 2023 年 013 期

页码： 340-348

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了卤肉中金刚烷胺、磺胺类、喹诺酮类及氯霉素类等36种兽药残留的检测方法。卤肉样品通过乙腈-水溶液（V:V=8:2）提取，PRiME HLB固相萃取柱净化，配有电喷雾离子源（ESI±）的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS），在正负离子多反应监测（MRM）模式下同时测定，基质匹配标准曲线定量。结果表明，所研究的36种兽药在0.5～20.0 ng/mL浓度范围内均呈良好线性关系（R~2＞0.999）。本方法中36种药物的检出限均为0.10μg/kg，定量限均为0.33μg/kg，在高中低3个不同浓度（0.5,1.0和5.0μg/kg）36种兽药的添加回收率为70.8%～106.9%，相对标准偏差（RSD, n=6）0.2%～6.2%。该研究建立的方法操作简单、准确性高、回收率和重现性好，可同时对卤肉中的36种兽药残留进行测定。

分类号： O657.63%TS251.7

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