响应面法优化卡氏芽孢杆菌ST-1产芽孢发酵培养基

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李敏

作者： 李敏;黄满;邱炜玥;李焕梅;贾子民;龙同;赵锦芳

作者机构：

关键词： 卡氏芽孢杆菌;芽孢数;培养基优化;响应面法

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 193-198

收录情况： 北大核心

摘要： 以卡氏芽孢杆菌（Bacillus cabrialesii）ST-1为研究对象，芽孢数为响应值，采用单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验及响应面试验对其发酵培养基进行优化。结果表明，影响卡氏芽孢杆菌ST-1芽孢数的主要因素为蔗糖、麸皮和蛋白胨、磷酸二氢钾，卡氏芽孢杆菌ST-1产芽孢的最适宜培养基配方为：蔗糖13.1 g/L，麸皮+蛋白胨（1∶2）17.0 g/L，磷酸二氢钾2.0 g/L。在此最优条件下，卡氏芽孢杆菌ST-1发酵液中芽孢数达到5.96×10~9 CFU/mL，是优化前的32.21倍。

分类号： TQ920.1

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