文献类型： 中文期刊
第一作者： 邱丽娟
作者： 邱丽娟
作者机构：
期刊名称： 作物杂志
ISSN： 1001-7283
年卷期： 1990 年 02 期
页码： 3-5
摘要： 目前,蛋白食物的供给与人口的日益增长和人类生活水平的不断提高是很不适应的。据统计,世界蛋白资源的年产量约为8000万吨,与人类的需求量相比尚缺200～400万吨。在我国人民膳食构成中,较少的蛋白质供给量也影响了其它食物的有效利用。由此可见,提高蛋白质食物的产量是世界农
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