加强以食品毒理学为核心的安全风险评估建立完善的食品标准体系和安全链

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒋士强

作者： 蒋士强;王静;张作芳

作者机构：

关键词： 《食品安全法》;食品毒理学;安全风险评估;食品标准;安全标准体系;食品与药品;食品生产者;食品安全风险;SSOP;质量安全标准

期刊名称： 食品安全导刊

ISSN：

年卷期： 2011 年 07 期

页码： 80-82

收录情况： CSCD

摘要： 《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)已于2009年6月1日正式施行。虽然比发达国家晚了一百多年(如英国于1860年颁布《食品法》,美国1906年通过《食品与药品法》),但是,我国制定的《食品

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