甘蔗叶片多糖的提取及体外抗氧化作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 桂意云

作者： 贤武;梁强;苏树权;杨荣仲

作者机构：

关键词： 甘蔗多糖;提取;羟基自由基;抗氧化作用

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2012 年 25 卷 04 期

页码： 1218-1221

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 应用正交试验优选甘蔗叶片多糖的热水浸提工艺,并进行叶片多糖体外抗氧化作用研究。结果显示最优条件为浸提温度80℃,料液比1∶40,提取4次,每次浸提3 h;在11月甘蔗生长后期,甘蔗叶片有较高的多糖含量;甘蔗叶片多糖具有较强清除.OH的能力,对.OH致DNA损伤具有良好的保护作用。

分类号： S566.1

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