花青素的生物学功能及其在猪生产中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨霞

作者： 杨霞;王雨轩;万凡;夏冰

作者机构：

关键词： 花青素;抗氧化;猪;肠道黏膜屏障;抗炎;黄酮类化合物;绿色养殖

期刊名称： 中国猪业

ISSN： 1673-4645

年卷期： 2025 年 20 卷 005 期

页码： 24-32

摘要： 近年来,花青素作为黄酮类化合物的重要亚类,因具备多种生物活性,在猪健康养殖与生产性能提升等方面备受关注.本文综述了花青素的抗氧化、抗炎和对肠道微生物的调控作用,及其在生猪生产中的应用,包括促进猪的生长和繁殖性能、改善猪肉品质及保护肠道健康等作用.旨在为花青素在猪绿色健康养殖中的应用提供参考.

分类号： S828%S816.7

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