奶茶中三聚氰胺的HPLC测定方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江和源

作者： 江和源;袁新跃;张建勇;崔宏春;刘晓辉;尧渝

作者机构：

关键词： 高效液相色谱;奶茶;三聚氰胺

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2009 年 29 卷 01 期

页码： 15-19

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了奶茶中三聚氰胺的HPLC测定方法。适用检测奶茶中三聚氰胺的HPLC条件为:色谱柱SunfireC18柱(250mm×4.6mmID:5μm),流动相由0.008mol/L辛烷磺酸钠和乙腈组成,柱温30℃,流速1.0ml/min,检测波长236nm,外标法定量。分析了市场上奶茶产品的三聚氰胺含量,发现少数奶茶产品中三聚氰胺的含量超过了国家暂行限量标准的2.5mg/kg。

分类号： TS275.4

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