红枣贮藏期病原菌系的多样性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沙月霞

作者： 沙月霞;邢敏;唐文林;王国珍;伍梅霞;朱玉梅

作者机构：

关键词： 红枣;贮藏期;病原菌系;多样性

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2009 年 18 卷 02 期

页码： 287-292

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究表明,宁夏红枣贮藏期果面上出现的真菌菌系主要有7种。其中,链格孢菌(Alternaria spp.)、青霉(Penicillium spp.)、木霉菌(Trichoderma spp.)、镰刀菌(Fusarium spp.)是优势菌株;曲霉属(Aspergillus spp.)、毛霉(Mucor spp.)和根霉(Genus rhizopus spp.)是亚优势菌株。且随着贮藏时间的延长,真菌微生物在果面上出现的菌落数增加。不同处理的宁夏红枣贮藏期间细菌随贮藏时间延长增殖加快。经保鲜剂处理后的灵武长枣和中宁圆枣贮藏时细菌增殖较慢,未经处理的宁夏红枣贮藏时细菌增殖速度非常快。

分类号： S436.65

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