苦荞壳总黄酮超声辅助醇提工艺的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨芳

作者： 杨芳;杨万林;陈锦玉;邵金良;兰珊珊

作者机构：

关键词： 苦荞壳;总黄酮;超声辅助;醇提法

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 234-238

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以云南苦荞壳为研究对象,对超声辅助醇提法提取苦荞壳总黄酮的工艺条件进行优化。通过单因素试验,以总黄酮得率为考察指标,分别考察超声时间、温度、乙醇浓度、料液比对总黄酮得率的影响,初步确定各因素的适宜水平;通过响应面法试验,确定苦荞壳中总黄酮提取的最佳工艺条件。结果表明:苦荞壳总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度69%,料液比1∶51(m∶V),提取时间30 min,提取温度59℃,该条件下苦荞壳总黄酮得率为3.542%。

分类号： TQ464

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