水产饲料中镉的存在形态及其在养殖动物体内累积状况的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林建云

作者： 林建云;陈维芬;陈涵贞;陈人弼

作者机构：

关键词： 水产饲料;镉含量;存在形态;生物累积

期刊名称： 台湾海峡

ISSN： 1000-8160

年卷期： 2008 年 27 卷 04 期

页码： 491-498

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 镉是对动物和人类健康有害的重金属元素,其毒性与存在形态密切相关.本文对水产饲料和原料中的含镉量、及其在不同提取剂的提取量进行测定,探讨其主要存在形态;测定结果表明水产配合饲料及其原料中的镉主要以蛋白结合态存在.以乌贼内脏粉为镉源调制的不同含镉量饲料对鱼、虾、蟹的饲喂对比试验,结果进一步证实,以Cd-MT为主体的有机结合态镉对水产动物的毒理效应和代谢作用与离子态镉(Cd2+)存在着明显的差异,其在水产动物肌肉的再累积不明显,未发现对养殖动物的毒害作用和Cd的累积放大现象.

分类号： S963

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