液体菌种培养时间对灵芝液体发酵的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张志军

作者： 张志军;罗莹;李淑芳;杨丽维;王文治

作者机构：

关键词： 灵芝;发酵;多糖类;时间因素

期刊名称： 中国医药生物技术

ISSN： 1673-713X

年卷期： 2008 年 3 卷 04 期

页码： 289-292

摘要： 目的探讨灵芝液体菌种培养时间对灵芝液体发酵的影响。方法将灵芝菌块接种于液体摇瓶菌种培养基中,置于25℃恒温培养箱内静置培养24h,然后分别恒温振荡培养4、5、6d,分别命名为4号、5号、6号液体菌种,把各号液体菌种转接于液体培养基中继续培养,观察不同液体菌种发酵过程中发酵液pH值、菌丝量和胞外粗多糖含量的变化。结果在发酵过程中4号菌种的发酵液pH值先下降后上升,其他2个菌种变化不明显。在液体发酵第7天时,5号菌种发酵液中的菌丝量明显高于4号、6号,达到10.2mg/ml。在液体发酵第4天时,4号与5号液体菌种发酵液中胞外多糖的含量最多,6号液体菌种则推迟2d。发酵液中胞外多糖含量以5号最高,4号次之,6号最低。结论液体菌种培养时间对于灵芝发酵液中菌丝量有明显影响,而对胞外粗多糖含量无明显影响;6d是灵芝液体菌种最佳培养时间长度。

分类号： R284

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