空-气相色谱法检测植物油中六号溶剂的残留量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 付忠华

作者： 付忠华;任红波

作者机构：

关键词： 植物油;六号溶剂;顶空;气相色谱

期刊名称： 粮食流通技术

ISSN： 1007-3582

年卷期： 2010 年 04 期

页码： 34-35+43

摘要： 浸出油中以低键烷烃类化合物为主要成分的六号溶剂的残留对产品的流变学、色泽、气味、氧化稳定性等理化性质产生重大影响,同时其毒性也对油脂的食用安全性构成潜在威胁。本文建立了顶空采样用气相色谱氢火焰离子化检测器检测食用油中的六号溶剂残留量。实验表明本方法操作简单,准确度和精密度较高均符合检测要求,回收率小于95%,RSD小于10%。

分类号： TS227

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