贝类生物活性肽的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡昂

作者： 胡昂;段蕊;刘志东;张俊杰;蒋玫;李磊;孙鹏;唐保军;马丽艳

作者机构：

关键词： 贝类;活性肽;制备;生物活性;功能特性

期刊名称： 渔业信息与战略

ISSN： 2095-3666

年卷期： 2019 年 002 期

页码：

摘要： 中国是贝类养殖大国,贝类养殖年产量已连续多年位居世界首位.贝类因富含蛋白质而成为生物活性肽开发的良好基质.目前,贝类生物活性肽的研究与开发已经成为研究的热点.针对贝类生物活性肽的研究现状及存在的问题,综述了近年来国内外贝类生物活性肽的制备方法、分离纯化步骤及方法、结构特征和生物活性,期望能够为贝类生物活性肽的研究和开发利用提供信息支撑.

分类号： S917.4

  • 相关文献

[1]南极磷虾蛋白的研究进展. 刘志东,王鲁民,陈雪忠,汪一红,黄洪亮,曲映红,汪雯瀚,马庆保,戚亭,燕梦雅. 2017

[2]五种特色乳中活性蛋白及活性肽的生物活性功能研究进展. 李新科,高亚男,王加启,郑楠. 2024

[3]食用菌生物活性肽制备及功能活性研究进展. 党仪安,王文亮,弓志青,李永生,杨正友,王延圣. 2019

[4]椰子蛋白质研究进展. 郑亚军,李艳,黄宇峰,李新菊,赵松林. 2007

[5]葵花籽蛋白的组成、提取、功能特性及其应用的研究进展. 史方丹,周际松,吴萍,邵家起,邓乾春,肖军霞,金伟平,邓紫玙,向霞,彭登峰. 2025

[6]亚麻籽胶结构及功能应用研究进展. 禹晓,黄沙沙,聂成镇,翟娅菲,相启森,申瑞玲,邓乾春. 2020

[7]蛋白质酶水解物的功能特性及其生物活性的研究进展. 周迎春,姜太玲,李月仙,刘倩,宋记明,文定良,刘光华. 2018

[8]多酚-多糖相互作用对二者活性的影响及作用机制研究进展. 尹君叶,纪茁帆,饶欢,郝建雄,过利敏,赵丹丹. 2024

[9]食品基碳量子点的制备、生物活性及其在食品包装中的应用研究进展. 韩天奇,任大勇,牛海月,张程程,刘大群,忻晓庭,章检明. 2024

[10]海洋来源金属离子螯合肽研究进展. 乔虹,黎松松,周南希,徐同成,宗爱珍,费晓伟,魏代磊,孙杰. 2024

[11]β-葡寡糖的制备及其结构鉴定和生物活性研究进展. 马冠骅,姜斯琪,张劲松,秦秀,冯杰,刘艳芳. 2023

[12]L-茶氨酸的制备与生物活性研究进展. 谷记平,袁海波,赵淑娟. 2014

[13]柚皮中黄酮类活性物质的研究进展. 王思远,陈智毅,张岩. 2017

[14]花色苷的制备及其主要生物活性研究进展. 童鑫,张名位,池建伟,张雁,刘磊. 2016

[15]功能性短肽的研究进展. 张宇昊,王强. 2007

[16]干酪活性肽研究进展. 王娉婷,张健,牛春华,赵玉娟,李盛钰,杨贞耐. 2015

[17]关于蛋白质水解生产活性肽物质的思考. 宋金翠,孟宪军,陕方,林汝法. 2005

[18]利用稻米及其副产品生产功能食品和高蛋白饲料. 乔凤云,余柳青,刘小川,唐建军. 2004

[19]植物源活性肽的研究开发概况. 李依娜,余元善,肖更生,徐玉娟,邹波,邹颖. 2020

[20]蜂王浆蛋白肽的制备及其降血糖和抗氧化活性研究. 朱作艺,张玉,王君虹,李雪,王伟. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序