文献类型： 中文期刊

第一作者： 戚春章

作者： 戚春章;袁珍珍

作者机构：

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1984 年 1 卷 02 期

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摘要： 1979—1980年,我所与云南省农科院园艺所组成的蔬菜品种资源考察组在云南考察时,发现该省农民零星种有黑籽南瓜。黑籽南瓜(Cucurbita ficifolia)是南瓜属的一个种,因种子外种皮黑色而得名。它原产中美洲,经过长期栽培,分化出很多品种,我国云南省栽培黑籽南瓜,已有相当长的历史,由何时何地引进,已无处查证,目前分布的地区很广。从果实看,是皮色较浅,果形较小的品种。 黑籽南瓜做为蔬菜食用,品质不好,而做为黄瓜嫁接的砧木,却有很高的经济价值。以日本为例,早春保护地栽培的黄瓜,嫁接苗的面积占90%以上,使用的砧木中60%是黑籽南瓜;越冬栽培的黄瓜,嫁接苗面积为100%,其中70%是以黑籽南瓜做砧木。 用黑籽南瓜作砧木嫁接黄瓜,嫁接苗除了具有生长势强,抵抗黄瓜枯萎病和黄瓜疫病等由土壤传染的病害之外,突出的优点是根系在低温条件下伸长性强,因此,冬季和早春的黄瓜嫁接,以黑籽南瓜作砧木为主。 为了鉴定云南黑籽南瓜的嫁接效果,我组于1982年起进行了三批试验,对照砧木是辽宁省熊岳农校选出的南砧三号(CUCC-rbita maxima Duch),以及从日本引进的黑籽南瓜,接穗是长春密刺和北京大刺等品种,试验结果如下: 一、嫁接亲和力 亲和力一般以嫁接成活率表示,对照市砧一号和日本黑籽南瓜都是亲和力很强的砧水,亲和力的强弱与嫁接方法以及苗期管理密切相关。我0]使用的是腹接法,也叫插接法,即在钻木的胚轴上离子叶0.5厘米处自上至下切一。斜口,切口深为胶轴的三分之一。,再将接穗的胚轴斜向切断,将斜面插入砧木的切口之中。嫁接时砧木的子叶已允分展开,并爿‘始长出真叶,而接穗必须在真叶萌发之前,因此,黑籽南瓜的播期比黄瓜提前3—5大。三批嫁接苗成活率如表1。 从表1看出,第一批嫁接共有9个组合,每组合20株左右,除了长春密刺/南砧1号有1株未成活之外,其余8个组合嫁接成活率都为100%,第M批嫁接6个组合,以南砧1号为砧木的2个组合成活率最高,其次是云南黑籽南瓜,再次为日本黑籽南瓜,第三批嫁接苗数较多,长春密刺/云南黑籽南瓜成活率比长春密刺/南砧1号高16.2%,而这两个砧木以津研2号为接穗,成活率无差异。从上表嫁接成活率可以看出,(1)成活率的差异是属于嫁接技术及管理的影响,不是亲和力造成的,因为同一组合在不饲时间嫁接,成活率也有很大差异,(2) 3个砧木和3个接穗组成的9个组合,都出现100%的成活率,说明用云南黑籽南瓜与长春密刺、北京大刺、津研2号等黄瓜嫁接,都有较强亲和性。 二、大且 嫁接黄瓜的产量对比试验进行了两年,除不同砧木之间比较之外,还设自根苗(不嫁接)作对照。两年试验嫁接苗和自根苗各个小区都未发生死秧,但嫁接苗的增产效果仍然十分显著。见表2。 从上表中看出,在冬季温室中栽培,以云南黑籽南瓜为贴木,嫁接北京大刺和长春密刺的小区产量,比自根苗分别增产35%和73.5%,增产效果十分显著。以日本黑籽南瓜为砧木,同样嫁接以上两个接穗的小区产自,比日根苗分别增产51.0%和39.9%,增产效果也很显著。而南砧1号作砧木的小区产量,增产效果远远比不上云南黑籽南瓜和日本黑籽南瓜作砧木的小区产量。从中可以看到,以黑籽南瓜作砧木在冬季低地温条件下的优势。 .在春季大棚栽培中,津研2号/云南黑籽南瓜小区产量比自根苗增产57.9%,比津研2号/南站1号小区产量增加 26.1%,但是,长春密刺/云南黑籽南瓜的小区产量与自根苗差异不显著。 三、品质 黄瓜的品质主要指风味和营养成份两方面。人们更注意的是风味,担心以南瓜作砧木结出的黄瓜品质变坏,受南瓜味道影响,失去黄瓜的清脆风味,这一担心并非多余,有些南瓜品种嫁接黄瓜后,黄瓜的品质会变坏。黑籽南瓜的嫩瓜和老熟瓜的品质,都和部瓜相似,不带有一般所指的南瓜味。因此,不会将南瓜味带到嫁接黄瓜上去。1983年我们将春季大棚栽培的4个组合和对照的黄瓜,即长春密刺/云南黑籽南瓜、长春密刺/南砧 1号、长春密刺自根苗;津研 2号/云南黑籽南瓜、津研2号/南砧1号、津研2号自根苗,在食用成熟期采收并编号,请25人共同品尝鉴定,结果无一人能正确地说出嫁接组合,说明上述2个砧木嫁接后所结的黄瓜,风味没有发生变化。 黄瓜主要营养成份分析结果如表3 嫁接黄瓜的维生素C含量比对照略有降低,而粗蛋白略有增加,含糖量、可溶性固形物、干物质含量与对照无明显差异。 黄瓜嫁接栽培在日本、荷兰及东欧国 下转62页(上接40页)家,是保护地普遍应用的栽培措施,黑籽南瓜是黄瓜嫁接的主要砧木。我国目前塑料大棚已发展到 8万亩左右,其中 70%栽培黄瓜。由于重茬,黄瓜枯萎病和黄瓜疫病引起的死秧日益严重,而嫁接栽培是十分有效的措施。云南黑籽南瓜在嫁接亲和力、丰产性、品质等方面,尤其是越冬和早春的黄瓜保护地栽培,比其它南瓜砧木更有优势,它将在今后黄瓜嫁接栽培中,发挥重要的作用。 (参考文献略)黄瓜嫁接的优良砧木—云南黑籽南瓜@戚春章$中国农业科学院蔬菜研究所 @袁珍珍$中国农业科学院蔬菜研究所

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