浅谈大豆营养品质遗传改良

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王克晶

作者： 王克晶

作者机构：

期刊名称： 作物杂志

ISSN： 1001-7283

年卷期： 1987 年 03 期

页码： 9-11

摘要： 国外有人预测,本世纪蛋白质产量增加一倍,才能基本满足发展中国家改善生活水平和营养不足的需要。除增加动物蛋白来源外,另一条最有希望的途径就是大豆蛋白资源开发。如何提高品种产量,乃是重要的育种目标。另外,随着大豆的消费量和加工利用的扩大,营养品质和加工品质,又是人们关心的另一个问题。

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