‘华硕’苹果采收期判定及其对贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘慧

作者： 刘慧;张静林;吕真真;杨文博;阎振立;张瑞萍;焦中高

作者机构：

关键词： ‘华硕’苹果;采收期;采后;贮藏;品质

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 106-114

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】明确‘华硕’苹果采收期的有效判定方法,并确定‘华硕’苹果的最佳采收期。【方法】对不同采收成熟度的‘华硕’果实进行淀粉染色,分析品质指标参数之间的差异性和相关性;同时对不同采收期‘华硕’苹果进行低温与货架期贮藏,测定主要品质变化情况。【结果】乙烯释放速率、淀粉染色指数与糖酸比是可以判定‘华硕’苹果采收成熟度的可靠指标。采收期Ⅱ的‘华硕’苹果在采收时以及冷藏和货架期均表现出较好的品质。货架末期,采收期Ⅱ的果实硬度、可溶性糖含量和可滴定酸含量分别为1.52 N·cm~(-2)、9.50 g·100 g~(-1)和0.58 g·100 g~(-1),均高于其他2个采收期,早采或晚采都不适宜‘华硕’苹果采后果实品质的维持。【结论】采收期Ⅱ是‘华硕’苹果适宜的采收期,该采收期果实的淀粉染色等级为3～4级,乙烯释放速率为(10.65±0.60)μL·kg~(-1)·h~(-1),淀粉指数为(3.40±0.20),糖酸比为(10.57±0.14)。

分类号： S661.1

  • 相关文献

[1]不同气体配比对哈密瓜采后贮藏品质的影响. 张慧杰,纪海鹏,张晓军,董成虎,王镇,于晋泽,张娜,陈存坤,胡云峰. 2019

[2]分葱采后不同干枯等级葱叶品质生理生化指标的变化. 郭元元,蒋万,蒋月喜,张力,宋焕忠,陈琴,车江旅,吴永升,李洋,零活,张云芸,陈振东. 2020

[3]华红苹果贮藏适宜采收期研究. 贾晓辉,夏玉静,佟伟,王文辉,张志云,王志华. 2010

[4]华金苹果贮藏适宜采收期研究. 佟伟,贾晓辉,王志华,王文辉. 2011

[5]菜心采后贮藏保鲜技术研究进展. 王萍,王玲,于新,陈于陇,郭靖,陈飞平,罗政,殷娟. 2020

[6]柑橘果皮角质层及其对采后贮藏保鲜影响的研究进展. 杨绿竹,王馨雨,王蓉蓉,单杨,张群,丁胜华. 2020

[7]'早蜜'椪柑采后主要品质性状变化研究. 常媛媛,李先信,盛玲,陈鹏,郭玲霞,卢晓鹏,李菲菲. 2021

[8]柑橘采后贮藏保鲜技术研究进展. 马亚琴,贾蒙,周心智. 2019

[9]猕猴桃果实采后常温贮藏期品质评价. 郭琳琳,庞荣丽,罗静,王瑞萍,乔成奎,田发军,王彩霞,李君,庞涛,谢汉忠. 2021

[10]芒果采后主要真菌性病害及防治方法研究进展. 王晶,潘翠萍,袁怀瑜,王艺月,李华佳,汪开拓. 2024

[11]火龙果贮藏研究进展. 高安辉,张兴无,陈守一,李向林. 2015

[12]不同采收期对凉香苹果果实贮藏品质的影响. 李宏建,徐贵轩,宋哲,何明莉,张春波. 2011

[13]采收期和品种对枣果实品质的影响. 魏天军,李百云. 2009

[14]不同采收期对苹果常温贮藏品质和衰老的影响. 王志华,王文辉,姜云斌,包敖民,佟伟,王宝侠. 2020

[15]采收期对“大久保”桃贮藏期间果肉褐变的影响. 李丽梅,关军锋,冯云霄,及华,孙玉龙. 2010

[16]采收期结合1-MCP对苹果采后生理和贮藏品质的影响. 王志华,贾朝爽,谭焕光,栾福健,张舒敏. 2022

[17]不同采收期"卡罗拉"月季切花贮藏效果比较. 马占臣,赵竞伊,廖学智,苏小翔,贾晓昱,张鹏,李春媛,李江阔. 2024

[18]采收期及贮藏方式对瓦里短枝苹果生理变化的影响. 张坤,王发林,尹晓宁,刘小勇. 2010

[19]瓯柑果实采后的品质和氧化还原酶活性变化研究. 陈巍,郭秀珠,黄品湖,林绍生,徐文荣,闫田力. 2010

[20]外源一氧化氮对板栗果实贮藏品质的影响. 何秀娟,邱文明,徐育海. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序