高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糠醛类物质含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高夫超

作者： 高夫超;崔长日;魏月;吴黎明

作者机构：

关键词： 高效液相色谱法;蜂王浆;糠醛类物质

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2014 年 11 期

页码： 3603-3609

摘要： 目的建立同时测定蜂王浆中5-羟甲基-2-糠醛(5-HMF)、5-甲基糠醛(5-MF)、2-糠醛(F)、2-糠酸(2-OIC)、3-糠酸(3-OIC)、5-羟甲基-2-糠酸(5-HMFacid)等6种糠醛类物质含量的高效液相色谱分析方法。方法样品经去离子水提取,亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀蛋白后,用C18色谱柱分离,0.5%甲酸水溶液和甲醇梯度洗脱,在各化合物的最佳吸收波长处进行检测。结果在测试范围内,6种糠醛类物质的浓度与相应的峰面积呈线性关系,相关系数(R2)不小于0.9993。方法定量和定性检出限分别在0.07~0.26μg/m L和0.02~0.08μg/m L之间,加标回收率为86.2%~99.7%,相对标准偏差小于2.40%。结论 该方法操作简单,灵敏度高,适合蜂王浆中6种糠醛类化合物的测定。

分类号： O657.72`S896.3

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