凤凰单丛茶品质的海拔区间差异分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 唐颢

作者： 唐颢;唐劲驰;操君喜;周波;黎健龙;蔡娇

作者机构：

关键词： 凤凰单丛茶;品质;海拔

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2015 年 36 卷 34 期

页码： 143-151

收录情况： CSCD

摘要： 为探究构成不同海拔区间凤凰单丛茶品质差异的生化本质,以潮安县凤凰镇分别位于海拔300~1100 m区间的5个八仙单丛成龄茶园为研究对象,按相同工艺采制成茶样,比较分析不同海拔区间成茶样的生化成分和土壤养分含量差异。结果表明,高山茶(海拔800~1100 m)与中山茶(海拔500~700 m)的生化成分含量差异较小,高(中)山茶的茶多酚、茶色素、咖啡碱、可可碱、没食子酸、茶氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、谷氨酸、木糖,矿质元素硼、锌、铁、锰、钙、镁、铜、硫以及香气组分脱氢芳樟醇、反-橙花叔醇、顺-茉莉酮、α-蒎烯、β-紫罗酮、苯甲醛、藏红花醛等的含量显著高于低山茶(海拔300~400 m);茶多酚、茶黄素、咖啡碱、可可碱、茶碱、没食子酸及醇类、烯烃类、醛类、烷烃类、酯类等香气物质含量与海拔高度呈正相关。中、高山茶园土壤有机质含量高,氮、磷、钾含量适中均衡,矿质元素钙、镁、锰、氟、硒等含量较高,说明土壤性状是影响凤凰单丛茶品质的重要因素。

分类号： S571.1

  • 相关文献

[1]凤凰单丛茶品质地域性差异的生化基础. 唐颢,方华春,唐劲驰,黎健龙,周波,蔡娇. 2015

[2]凤凰单丛茶产业发展及研究利用现状. 唐颢,赵超艺,吴家尧,唐劲驰,李家贤,曾文伟,吴利荣,黎健龙. 2009

[3]湖北三峡库区晚熟脐橙不同海拔果实品质变化及枯水防控技术研究. 吴黎明,何利刚,王志静,宋放,王策,蒋迎春,刘继红,彭抒昂,鲍江峰,吴述勇,廖胜才,向进. 2021

[4]生态高度与小麦品质的关系. 曹广才,强小林,寇白皋,王建林,张保军,王秀芳. 2003

[5]不同海拔高度对“红富士”苹果果实品质的影响. 孙文泰,尹晓宁,刘兴禄,董铁,牛军强,马明. 2013

[6]海拔对蘘荷生长及品质的影响. 吴金平,矫振彪,周洁,符家平,肖颖,郭凤领. 2021

[7]高山不同海拔对萝卜抽薹、产量及品质的影响. 聂启军,朱凤娟,邱正明. 2011

[8]四川高山莴笋采后流通货架品质变化初探. 郭美,苗明军,唐月明,罗静红,罗芳耀,杨艺雯,高佳. 2024

[9]不同海拔对小粒种咖啡品质影响的研究. 黄家雄,吕玉兰,程金焕,李树维,杨蓓,李亚男. 2012

[10]不同海拔高度间甘蓝型油菜产量和品质的差异. 张晓春,石有明,尹学伟,周燕,黄华磊,高志宏,钟巍然. 2012

[11]海拔环境对甘蓝型油菜籽粒品质性状的影响. 赵彩霞,王晋雄. 2024

[12]海拔梯度下不同粒色青稞品种(系)农艺性状及品质性状的变化. 旺姆,谢汝婷,巴桑玉珍,羊海珍,顿珠加布. 2025

[13]海南的火焰兰. 陈云池. 1992

[14]贵州不同海拔示范园三个苹果品种的光合特性. 王瑜,向青云,吴亚维,乔光,蔡永强,杨华,文晓鹏. 2011

[15]不同海拔对半夏栽培的影响. 吴明开,李晶. 2010

[16]会-2在不同海拔地区高产高效栽培技术研究. 夏锦慧,雷尊国,范士杰. 2007

[17]杂交油菜制种提高母本制种结实率的研究 Ⅱ.不同海拔高度对母本结实率和产量的影响. 侯剑. 2004

[18]不同海拔地区播期与苗龄对油研10号产量的影响. 田世刚,李鹏,刘晶,陈颖. 2007

[19]贵州不同海拔鱼腥草代谢产物主要特征(英文). 杨占南,彭全材,罗世琼,余正文,赵超,朱国胜,桂阳,夏品华. 2010

[20]海拔与密度对花生生育期及产量的影响. 胡廷会,吕建伟,马天进,侯再芬,夏延茂,李正强. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序