血芝深层发酵条件优化初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑林用

作者： 郑林用;黄小琴;杨志荣

作者机构：

关键词： 血芝;深层发酵;多糖;三萜

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2007 年 20 卷 01 期

页码： 107-110

收录情况： CSCD

摘要： 以多糖和三萜化合物为指标,初步优化血芝深层发酵碳、氮源及温度、pH值等参数,并确定液体发酵血芝的最佳工艺条件。结果表明血芝液体发酵的最适碳源为玉米粉,最适氮源为黄豆饼粉,最适初始pH值为5,最适温度为26℃。发酵96h生物量基本稳定,胞内多糖含量与产量分别在60、72h达到最大,分别为2.68%、8.960mg/100mL;三萜类化合物含量和产量均在96 h达到最大,分别为2.51%、11.4mg/100mL。

分类号： S567.31

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