设施栽培条件下冬季温州蜜柑果实品质的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石学根

作者： 石学根;徐建国;林媚;张林

作者机构：

关键词： 早熟温州蜜柑;冬季;设施栽培;果实品质;完熟;衰老

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2006 年 18 卷 01 期

页码： 32-36

收录情况： CSCD

摘要： 通过2年对大棚越冬栽培宫川早熟温州蜜柑果实可溶性固形物、糖、酸、维生素C、果实比重、可食率、浮皮率等的测定结果分析,提出果实进入完熟期的指标为:可溶性固形物达到高糖度指标12%,酸度降至0.8%左右;果实进入衰老期的指标为:糖组成中还原糖比率由下降转向提高,浮皮率接近或超过15%,酸度降至0.65%左右,维生素C出现不稳定的上升或下降,多雨冬季可溶性固形物明显下降。在大棚栽培条件下,11月中下旬至1月底的60 d左右为果实品质最佳的完熟期,2月初开始进入果实衰老期。

分类号： S666.1

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