玉米、大豆全营养发酵酸奶的研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马毓霞

作者： 马毓霞;孙洪斌;王景会;曹龙奎;孙威

作者机构：

关键词： 玉米;大豆;发酵酸奶

期刊名称： 饮料工业

ISSN： 1007-7871

年卷期： 2000 年 3 卷 04 期

页码： 25-27

摘要： 以玉米和大豆为主要原料 ,研制了一种营养全面、均衡、有浓郁玉米风味的发酵酸奶。

分类号： TS252

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