吉林省普通大豆品种(系)异黄酮含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋志峰

作者： 宋志峰;王丽;孟凡钢;王新风;黄璜;马巍;富健

作者机构：

关键词： HPLC;大豆籽粒;异黄酮;测定

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2009 年 28 卷 06 期

页码： 1076-1080

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用超声波法对吉林省26份普通大豆品种(系)大豆异黄酮含量进行HPLC测定。建立了一种HPLC测定大豆籽粒中异黄酮含量的方法。结果表明:异黄酮各异构体在50~1000μmol.L-1范围内线性系数良好,相关系数为0.9998~0.9999;检出限为1.09~2.06 mg.L-1,定量限为3.25~6.46 mg.L-1;异黄酮各异构体回收率为97.11%~103.31%;相对标准偏差(RSD,n=7)分别为2.03%~4.32%。该方法线性范围广,线性关系好,灵敏度和准确度高,适合于大豆及大豆制品中异黄酮含量的测定。测得吉林省261份普通大豆品种(系)中的异黄酮含量范围1.46~4.97 mg.g-1,超过4 mg.g-1的品种(系)有23个,占测定品种(系)总数的8.81%。

分类号： S565.1

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