中国粮食消费现状、问题与对策建议

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王禹

作者: 王禹;许世卫;王盛威

作者机构:

关键词: 农业经济;农业生产;农产品消费;农产品价格;农产品贸易

期刊名称: 中国食物与营养

ISSN: 1006-9577

年卷期: 2022 年 28 卷 11 期

页码: 29-32

摘要: 目的:粮食作为人类生存、社会稳定的基础性和战略性农产品,是实现国家安全的重要保障。中国粮食生产连年丰收的背后,是粮食消费需求的快速增长和消费结构的不断变化。本研究的目的是不断优化中国的粮食消费结构,建立科学、合理、可持续的粮食安全保障体系。方法:从粮食直接消费(口粮消费)、粮食间接消费(饲用消费、工业消费、种子消费和损耗)两方面,采用统计学方法分析了中国粮食消费的现状及变化趋势,梳理了当前及未来一段时间中国粮食消费面临的问题。结果:我国粮食消费缺乏整体布局和权威口径的预测信息发布;在极端情况下,粮食保障的最后一公里面临着诸多挑战,粮食消费环节浪费依然严重。结论:建议应加强粮食消费整体布局,加强粮食消费监测与预测信息发布,加强数字化流通网络建设,继续提高节约粮食的公共意识。

分类号: F326.11

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