文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐和金

作者： 徐和金;周永健

作者机构：

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1986 年 1 卷 03 期

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摘要： 番茄制品质量的好坏和产量的高低,在很大程度上取决于番茄品种的优劣。自1973年以来,我国自己选育的罐藏番茄新品种在国内已基本上取代了外国引入品种,从而提高了番茄制品的质量。但是,这些新品种仍不十分理想,譬如,果实中可溶性固形物和番茄红素含量偏低,抗病能力不强,产量不够稳定等等,尚不能适应生产迅速发展的需要。为此,我们从1979年开始,按照新的育种目标(固形物由原来的5.0%提高到5.5%以上,番茄红素达到 8 mg%以上,产量比原有品种提高10%以上),继续进行罐藏番茄新品种的选育工作,于1985年通过系谱选育,培育出罐藏番茄新品种‘红玛瑙144’,并通过了地区和全国本项科研攻关组的技术鉴定。现将选育过程和鉴定结果分述如下。 选育过程 一、亲本的选择 ‘罗城一号’:作母本。此为意大利加工番茄专用品种,植株高封顶类型。果色鲜红,果肉、胎座及种子外围胶状物均为粉红色,果肉较厚,是个较好的亲本材料,‘圆红’和‘罗红’新品种均以‘罗城一号’作亲本。唯坐果率低,丰产基性,可溶性固形物偏低 (4. 5～4. 7 %)。 ‘长红’:‘圆红’的姐妹系,作父本。植株长势好,植株为无限生长类型。叶片舒展,较抗病,果穗长,坐果率高,果色红,可溶性固形物5.5%以上,果实主要性状符合加工要求。唯节间长,果穗着生间隔距离大,影响产量,果实不够紧实,果肉稍软,尚不抗裂和耐压。 ‘科达洛什’:作第二个父本。此为保加利亚加工番茄品种。植株自封顶生长类型,果实紧实,果肉硬,抗裂,耐压,果色红,加工性状好。唯可溶性固形物含量低(4.5%左右),坐果性稍差。 二、配制条交组合 1979年冬选择‘罗城一号’作母本,‘长红’为父本进行杂交。 1980年春种植FI代,再以FI作母本,‘科达洛什’为第M父本进行杂交。 H、系槽选育 1980年冬在温室试种三交种的F;代,代号为罗”H’科80(312)l(LZ下用R表示),表现有杂种优势。植株无限生长类型,坐果多,果实长圆形,果色红,单果重50～60克,可溶性固形物含量为5.4%,番茄红素9.73mm%。 1981年春种植F。代,从多种多样的分离群体中选出具有不同性状的优良单株11个,代号为R—57.…··。植株都是无限生长类型,果实长圆形,红色,单果重50～70克,可溶性固形物5.0～6.0%,番茄红素9.9。13.gmg%。 1982年从上代选日的单株中,挑选出8个较优单株,种植FS代,从当年表现较为突出的R一(57)7、R一(57)。、R一(57)11、*一(57);s四个株系中又选出17个较优单株,代号为R-57--!31,R-57-132……。以上单株的株型仍为无限生长类型,长势适中,长圆形果,果色鲜红,果形美观,可溶性固形物达5.5～6.5%,番茄红素达10.6～13.sing%。 1983年种植F。代,从田间观察,不同林系之间的植株生长习性,果实的主要性状,基本一致,而同一株系内不同单株间的性状更为整齐一致。植株为无限生长类型,长势适中,果德长,坐果率高,果实排列整齐,果长圆形,可溶性固形物提高到6.0～”7.2%,番茄红素达到10.7～14.omg%。为了加速对新品系主要性状的技术鉴定,从F.代开始,一方面采用集团选择法选留部分种子,提供作为产量及其它加工性状的技术鉴定用,另一方面,继续进行单株选择,进一步稳定其主要性状。 1984年分别种植上代选中的4个优良株系,即R-57--131-93,R-57-131-95、R-57--131-96,R。57-132-98。从田间植株和果实的生长情况来看,不同株系以及同一株系的不同单株之间,其主要农艺性状基本一致。当年采用混合选择法,采得种子10.75公斤。定名为‘红玛消144’。 为了进一步鉴定新品种‘红玛消144’的应用价值,1983和1984年在所内进行品比试验,以‘圆红’为对照品种,并于1984年邀请天津、保定、新疆、营口、潍坊等地的罐头厂和有关农业单位,就新品种的丰产性,果实的颜色、品质和果实抗裂性等性状,采用评分的方法进行鉴评,其品比试验及鉴评结果见表1及表2。 经过以上两年鉴评,表lw‘红玛瑞144’品种的丰产性、早熟性以及主要加工性状等方面均优于目前生产上大量推广的品种‘圆红’,因此,1985年对‘红玛相144’品种正式进行中型生产规模的试验鉴定,种植面积302亩,、加工生产番茄酱罐头一个班次。投料22.55吨,试产成品4.51吨。生产去皮整番茄罐头_2个班次,投料5’.92吨,“试产成品5.;84吨。鉴定内容,一是该品种的主要农艺性状和部分加工性状在田间的表现;二是该品种试制的番茄酱及去皮整番茄罐头的样品质量。中试结果见表3、表4。 北京市第一轻工业总公司(原轻工业局)于1985年9月7日主持鉴定会,有关领导机关、工厂、种植单位、农业院校和研究所等 10个单位的领导、专家、科技人员参加’了会议,对罐藏番茄新品种‘红玛瑞144’进行了技术鉴定。10月17日由农牧渔业部和轻工业部委托中国农科院蔬菜所和轻工业部食品发酵工业科学研究所主持召开的“番茄罐藏优良新品种选育与扩大试验”“六五”国家科技攻关课题总结与验收会议上,组织有关专家对该品种又进行全面鉴定,专家们一致认为:该品种表现植株生长整齐,节间较短,坐果率高,平均亩产3666.5公斤,比对照品种‘圆红’增产26%,果实可溶性固形物含量达5.6%,番茄红素含量达10.6mg%,均高于对照品种‘圆红’。主要适于加工生产番茄酱。其中试样品28”番茄酱色泽鲜红一致,组织细腻,稠厚适度,风味良好,产品质量优于对照品种‘圆红’的产品,被评为一类产品,已达到“六五”国家科技攻关专项合同所规定的各项技术经济指标和国内先进水平,可在生产上进一步推广应用。 ‘红玛培144’品种的主要性状 ‘红玛消144’品种射超级地盯记无限生长类型,生长势中等,叶量适中。叶片舒展,节间短,果穗着生紧凑,着生4个果穗时株高只有60厘米左右。第一花序着生在第7～8节上,以后每隔3节着生一花序。每花定着花7～8朵,单总状花序,留6序平均单株坐果约40个,坐果率很高,果实在果穗上排列整齐。果实长圆形,幼果绿色,成熟果鲜红色,无青肩和黄斑,着色均匀一致。单果重45～60克,果肉厚二0.8厘米,果肉、胎座及种子外围胶状物均为粉红色。果实紧实,种子腔小,果皮厚,抗裂性强,耐压力好,品质佳,风味美。为中熟品种。 果实中可溶性固形物含量为5.6%,茄红素含量为10.67mg%,均超过“六五”国家科技攻关专项合同所规定的各项技术指标。由于可溶性固形物含量的提高,每生产一吨番茄酱可节约原料0.6吨,降低成本120元。每生产1吨去皮整番茄罐头,可节约原料0.136吨,降低成本27.2元。 ‘红玛消144’品种栽培技术要点 北京地区2月中旬电热温床播种,幼苗长到2叶1心时,分苗一次,4月下旬定植露地。苗龄60～70天。高架栽培,行距57厘米,株距24厘米,苗栽4400～5000株为宜。单杆整枝,及时打权。为调节好营养生长与生殖生长的关系,必须掌握好蹲苗期,于门果长到直径达8厘米,第2、8穗花也开始坐住果时,方可灌水、追肥。为防止疫病发生,注意降雨前后及时喷药。罐藏番茄新品种‘红玛瑙144’的选育@徐和金$中国农科院蔬菜所 @周永健$中国农科院蔬菜所

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