植物生长调节剂对番茄产量和品质的影响及膳食摄入风险评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 兰珊珊

作者： 兰珊珊;林昕;沙凌杰;林涛;魏茂琼;刘宏程

作者机构：

关键词： 番茄;植物生长调节剂;品质;残留;风险评估

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2019 年 23 期

页码： 8004-8011

摘要： 目的明确不同植物生长调节剂赤霉酸、2,4-滴和噻苯隆对番茄产量和品质的影响,掌握它们在番茄中的残留情况以及对不同人群的膳食摄入风险。方法在番茄花期施用植物生长调节剂赤霉酸、2,4滴和噻苯隆各1次,正常成熟期采摘,分析不同植物生长调节剂处理对番茄产量和品质的影响及残留情况,整合两年的番茄市场监测数据,利用农药残留专家联席会议农药急性膳食风险摄入量计算法和@risk定量风险评估软件,对番茄中3种植物生长调节剂残留在我国不同人群中的膳食摄入风险进行评估。结果 3种植物生长调节剂均可显著提高番茄的产量和品质(P<0.05),其中噻苯隆效果最显著,且产品中相应植物生长调节剂残留量较低,平均值0.0042～0.0058 mg/kg; 3种植物生长调节剂在市场监测的300个样品中均有检出,总检出率9.33%,检出平均值0.034～0.069mg/kg;番茄中赤霉酸、 2,4-滴和噻苯隆残留的短期膳食摄入量在0.00104～0.00658mg/kgbw/d,仅占相应每日急性参考剂量的0.60%～7.24%,急性风险较低。结论在番茄花期施用赤霉酸、2,4-滴或噻苯隆可显著提高番茄的产量和品质,且产品中残留量低,番茄中3种植调剂残留在不同人群中的膳食摄入风险均很低,在可接受范围内。

分类号： TS255.1

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