雪莲果的开发前景及栽培技术

文献类型: 中文期刊

第一作者: 黄淑兰

作者: 黄淑兰;朱国民;赵泰然;孙秀俊

作者机构:

期刊名称: 吉林蔬菜

ISSN: 1672-0180

年卷期: 2014 年 03 期

页码: 20-21

摘要: 雪莲果(学名:Smallanthus sonchi-folius)原产于安第斯山脉,属菊科向日葵属双子叶草本多年生植物,植株高度1~3米。果实为块根,酷似红薯,果肉皮薄汁多、生吃甜脆爽,煲汤炖肉风味独特。它是一种新型纯天然、高营养、低热量的食药兼用食品,富含20多种人体必需的氨基酸、丰富的矿物质和大量可溶性纤维,以及较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素,保健价值极高,可以调理血液、降低血

分类号: S668.9

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