蛋鸡周龄和午后添加贝壳粉对蛋内部品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 潘雪男

作者： 潘雪男;出云章久;笠井浩司

作者机构：

关键词： 贝壳粉;哈夫单位;蛋黄系数;蛋黄颜色;蛋肉斑;蛋血斑

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 31-1405/S

年卷期： 2000 年 16 卷 02 期

页码： 82-86

收录情况： CSCD

摘要： 经对两个年龄段 4个试验组的研究结果表明 :1午后添加贝壳粉对蛋白哈夫单位影响不大 ,但是年轻蛋鸡所产蛋的哈夫单位优于年老蛋鸡 (P<0 .0 1) ,且随年龄增长呈不断下降趋势 ;对蛋黄系数的影响因蛋鸡年龄不同而异 ,年轻蛋鸡的蛋黄系数高于年老蛋鸡。 2蛋黄颜色受饲料中玉米等含有黄色素的原料影响较大 ,并且与产蛋鸡的年龄呈极强的正相关性 (P<0 .0 1) ,3年轻蛋鸡产肉斑蛋的比率低于年老蛋鸡 ,而产血斑蛋的比率则相反 ,午后添加贝壳粉后产血斑蛋的比率有增加的趋势。 4在同一个产蛋日内上午 9∶ 0 0～ 11∶ 0 0所产蛋的内部品质不如其它时间所产的蛋 ;5在相同年龄的产蛋鸡群间 ,产蛋率高的鸡群所产蛋的哈夫单位、蛋黄系数也高 ,但并没有发现这些指标与产蛋率间的相关性

分类号： S831.5

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