方正银鲫雌核发育后代肌肉营养成分与异源父本的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郁桐炳

作者： 郁桐炳;尤洋;殷季融

作者机构：

关键词： 方正银鲫;雌核发育;后代;肌肉成分

期刊名称： 大连水产学院学报

ISSN： 1000-9957

年卷期： 2004 年 19 卷 03 期

页码： 222-225

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对异育银鲫(Ⅰ)Carassiusauratusgibelio♀×CyprinuscarpioL ♂、异育银鲫(Ⅱ)Caras siusauratusgibelio♀×Carassiusauratuscuvieri♂、生产所用的亲本鱼方正银鲫Carassiusauratusgibelio(Bloch)、鲤CyprinuscarpioL 和白鲫CarassiusauratuscuvieriTemmincketSchlegel共5种鱼的肌肉营养成分进行分析,结果表明:母本方正银鲫的肌肉蛋白质含量(180 3mg/g)和肌肉干物质中的氨基酸总量(714 277mg/g)、人体必需氨基酸含量(280 164mg/g)和呈味氨基酸含量(281 091mg/g)等指标均高于其后代和父本鲤、白鲫;雌核发育后代的肌肉营养成分介于双亲之间,低于母本方正银鲫而高于父本鲤和白鲫;以白鲫为父本的异育银鲫(Ⅱ)的肌肉营养成分要高于以鲤为父本的异育银鲫(Ⅰ);异育银鲫可利用雌核发育的生长生物学效应,但对肉质的改良没有作用。

分类号： S917

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