利用稳定态二氧化氯进行双孢蘑菇保鲜研究
文献类型: 中文期刊
第一作者: 郭倩
作者: 郭倩 ;凌霞芬 ;周昌艳 ;谭琦 ;贺冬梅 ;江淑英
作者机构:
关键词: 稳定态二氧化氯(ClO_2);保鲜;双孢蘑菇
期刊名称: 食用菌
ISSN: 1000-8357
年卷期: 1999 年 03 期
页码: 36-37
摘要: 本研究利用稳定态二氧化氯(ClO_2)进行双孢蘑菇保鲜试验发现:50ppmClO_2结合0.1%的CaCl_2溶液对采后的蘑菇浸泡清洗1分钟.能有效地提高双孢蘑菇的商品外观品质,在14℃下能保藏4天,2℃下能保藏6天以上.
分类号: S646
- 相关文献
[1]双孢蘑菇贮运保鲜技术. 李梅,颉敏华,吴小华,田世龙,仁爱民,张桂香. 2010
[2]双孢蘑菇保鲜剂及贮运保鲜技术研究. 颉敏华,李梅,吴小华,田世龙,仁爱民. 2010
[3]蘑菇辐照保鲜贮藏技术的研究. 刘超,徐宏青,王宏,蔡健. 2003
[4]双孢蘑菇辐照保鲜研究. 刘超,徐宏青,王宏. 2002
[5]复方保鲜剂对双孢蘑菇保鲜效果的影响. 王赵改,杨慧,朱广成,杨丰菊. 2014
[6]辐照保鲜技术及其在双孢蘑菇保鲜中的应用. 徐丽婧,高丽朴,王清,左进华. 2014
[7]不同覆土处理对双孢蘑菇产量和品质的影响. 季国军,王琳,赵呈明,赵荷娟,魏启舜,邵和平. 2014
[8]不同木腐菌菌糠对双孢蘑菇生长和产量的影响. 谈峰. 2016
[9]采用同核体单孢杂交育种技术选育双孢蘑菇. 李冠喜,华国栋,王多明,魏良志. 2011
[10]双孢蘑菇采收和分级应注意问题. 修翠娟. 2017
[11]杏鲍菇菌糠栽培双孢蘑菇产量和品质研究. 谈峰. 2018
[12]双孢蘑菇保鲜加工护色剂研究进展. 魏书信,王安建,田广瑞,王赵改. 2012
[13]双孢蘑菇对不同处理牛粪中养分的消纳研究. 王胤晨,袁扬,张锦华,左福元,曾兵. 2016
[14]双孢蘑菇生产现状概况. 袁扬. 2017
[15]适宜热烫条件保持双孢蘑菇片品质和颜色. 李静,李顺峰,王安建,陈瑾,田广瑞. 2014
[16]废弃双孢蘑菇菇柄微波真空干燥特性及动力学模型. 李顺峰,王安建,侯传伟,沈琪,魏书信. 2016
[17]双孢菇废弃物菇柄多糖提取工艺研究. 侯传伟,王安建,李顺峰,沈琪,魏书信. 2013
[18]双孢蘑菇SCAR标记的建立及在菌株群鉴定中的应用. 张静,陈文炳,邵碧英,王泽生,廖剑华,江树勋,李寿崧. 2011
[19]双孢蘑菇W192菌株液体发酵培养的研究. 曾志恒,程翊,曾辉,丁中文,戴建清. 2013
[20]双孢蘑菇栽培菌株遗传多样性的DNA指纹分析. 陈美元,廖剑华,李洪荣,郭仲杰,卢政辉,蔡丹凤,王泽生. 2009