响应面法优化超声波提取川皮苷工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张玉

作者： 张玉;李洪军;窦华亭;吴厚玖;贺稚非;王华;孙志高;马亚琴

作者机构：

关键词： 甜橙皮渣;川皮苷;超声波;响应面分析

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2012 年 33 卷 20 期

页码： 123-127

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为确定甜橙皮渣中川皮苷超声提取的最佳工艺,以甜橙皮渣为原料,在单因素试验基础上采用Box-Behnken试验设计和响应面分析方法,建立超声功率、超声时间、超声温度和料液比与川皮苷得率之间的数学模型。结果表明:回归方程显著,决定系数R2=0.9319,一次项和二次项对川皮苷得率有显著影响。超声波提取川皮苷的最佳工艺条件为料液比1:20(g/mL)、超声温度59.0℃、超声时间45min、超声功率120W。此工艺条件下,川皮苷得率为209μg/g,与模型预测值204μg/g相近。

分类号： TQ914

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