化学物质解除休眠过程巨峰葡萄芽糖类及蛋白质含量的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹慕明

作者： 白先进;党剑;李杨瑞

作者机构：

关键词： 外源物质;解除休眠;巨峰葡萄;糖;蛋白质;淀粉

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2006 年 03 期

页码： 42-44

收录情况： CSCD

摘要： 以巨峰葡萄为材料,探讨化学物质在葡萄解除芽休眠过程中糖、淀粉以及蛋白质含量变化的机理。结果表明,用催芽剂处理后到萌芽为止,葡萄芽的还原糖含量一直降低,总糖和非还原糖含量先升后降,蛋白质含量变化先降后升再降,淀粉含量则出现两次先降再升的变化。

分类号： S663.1

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