草地蝗虫的营养价值

文献类型: 中文期刊

第一作者: 秦丽萍

作者: 秦丽萍;刘志云;孙涛

作者机构:

关键词: 营养素;动物源饲料;食物源

期刊名称: 草业科学

ISSN: 1001-0629

年卷期: 2013 年 30 卷 01 期

页码: 141-147

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 草地蝗虫是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物元素的天然优质可食用、药用和饲用资源,但大量爆发会造成草地植被退化,对草地造成一定的危害。充分了解蝗虫体内营养物质及其变化规律,对其进行合理利用,不仅可以减少蝗虫对草地的危害,还能有效缓解食品、饲料和医药行业的资源危机。本文对草地蝗虫的蛋白质、脂质、矿质元素、维生素和黄酮类物质等营养成分进行总结,并且对其动态变化和开发利用进行分析,以期为更加合理和高效地利用草地蝗虫资源提供参考。

分类号: S812.6`S899.9

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