基于市场监测农药残留的四川省获"绿色食品"认证绿茶质量安全风险评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯雪

作者： 侯雪;韩梅;邱世婷;李莹;蒲凤琳;雷紹荣;闫志龙

作者机构：

关键词： 绿色食品;绿茶;长期膳食摄入风险评估;短期膳食摄入风险评估;风险排序

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2019 年 017 期

页码： 5706-5714

摘要： 目的掌握四川省获得"绿色食品"认证绿茶的质量安全情况,评估其存在的主要问题及风险危害.方法以97个四川省获得"绿色食品"认证的绿茶为评估对象,考察农药共计82项.对长期、短期和急性膳食摄入风险进行评估,针对茶叶产品膳食评估,分别计算长期膳食摄入量和短期膳食摄入量危害指数(hazard index, HI)进行评价,并对检出农药进行风险排序.结果 41个样品检出农药残留,检出的农药残留项目有38项,前3位依次为毒死蜱(19次)、啶虫脒(18次)和联苯菊酯(18次).长期膳食摄入风险评估结果表明检出农药残留%ADI范围在0.001%~1.610%,远低于100%,风险极低.短期膳食摄入量评估结果表明检出农药残留%ARfD范围在0.002%~23.396%,均低于100%,风险较低.绿茶产品长期膳食摄入和短期膳食摄入风险指数分别为10.714%和58.962%,低于100%,风险可控.检出农药风险排序依次为灭多威、唑虫酰胺和氧乐果、克百威(并列).对我国GB 2763-2016规定的19项农药残留最大残留限量(maximum residue limit, MRL)进行评估,表明虫螨腈的CPLc小于"1",其MRL对消费者长期摄入保护水平存在风险.结论建议考虑增加毒死蜱等检出率较高农药残留的MRL值,高风险农药在绿茶产品质量安全控制和监管中应多关注.

分类号： TS272.51

  • 相关文献

[1]食品安全风险排序研究进展. 李乐,刘永涛,何雅静,宋怿. 2014

[2]不同产地西瓜农药残留分析与膳食风险评估. 韦凯丽,华震宇,曹叶青,陶永霞,王成. 2020

[3]山东主产区苹果和梨中农药残留风险因子排序. 兰丰,王志新,鹿泽启,姚杰,姜蔚,柳璇,王春晓,周先学,刘传德. 2017

[4]市售荔枝农药残留风险评估. 蒋成,林树花,何双,周雨佳,李志坚,苏东林,尚雪波. 2023

[5]新疆红枣农药残留风险评估与排序. 何伟忠,陶永霞,闫巧俐,刘圣红,安冉,王成. 2018

[6]山东省玉米真菌毒素风险排序研究. 董燕婕,刘宾,梁京芸,苑学霞,范丽霞,王磊,赵善仓. 2019

[7]新疆不同品种红枣农药残留风险评估与排序. 张微微,古丽斯坦·阿不都拉,贾秦岚,王贤,杨世英,范盈盈,何伟忠,刘峰娟,侯旭杰,王成. 2023

[8]花生中真菌毒素危害因子风险排序研究. 张欣然,李培武,丁小霞,吴文华. 2016

[9]牛奶中霉菌毒素风险排序. 郑楠,李松励,许晓敏,王加启. 2013

[10]养殖罗非鱼中抗生素残留风险排序研究. 李乐,何雅静,宋怿. 2015

[11]新疆红枣农药残留风险评估与排序. 何伟忠,陶永霞,闫巧俐,刘圣红,安冉,王成. 2018

[12]湖北省小品种蔬菜用药情况调查及产品安全性风险评估. 彭西甜,龚艳,王小飞,胡西洲,张仙,彭茂民,刘丽,彭立军,胡定金,夏虹. 2016

[13]国内外农产品质量安全风险排序研究进展. 董燕婕,冯温泽,赵善仓,梁京芸,苑学霞,范丽霞,王磊. 2018

[14]"绿色果品"生产中病史综合治理的策略与对策. 窦连登. 1999

[15]浅谈绿色食品的主要生产技术. 孙智强,刘艳春,孙晖. 2005

[16]浅谈绿色食品的标准化发展战略. 胡述楫. 2005

[17]摆―摆、盖―盖、拣―拣-稻田免耕、稻草全程覆盖种植马铃薯新技术. 赖凤香,张志涛. 2001

[18]辽南地区蔬菜生产基地环境质量评价. 刘玉萍,朱晓茵,陈晓云,詹德江. 2001

[19]关于“绿色食品”的发展. 唐明霞,袁春新,顾拥建. 2002

[20]辽宁省无公害农产品、绿色食品现状与发展对策. 陈悦,臧春明,吕立涛,孟淑洁,王建忠. 2005

作者其他论文 更多>>

微信小程序