不同香型白酒酿造高粱养分需求规律

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王劲松

作者： 王劲松;董二伟;武爱莲;王立革;郭珺;韩雄;丁玉川;焦晓燕

作者机构：

关键词： 白酒香型;酿造高粱;养分累积量;收获指数

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2016 年 44 卷 07 期

页码： 977-980+983

摘要： 我国白酒主要分为三大类:酱香型、浓香型和清香型,每一种香型酒的酿造高粱品种不同。在用于各类香型酒酿造高粱品种适宜生产区域研究了养分需求规律。结果表明,酱香型酒的酿造高粱品种黔高8号和红缨子在生育期内N,P,K养分累积呈持续上升趋势,收获期累积量最大;用于浓香型酒酿造高粱泸糯12号在灌浆期N,P,K累积量最大;晋杂22号和晋杂23号是清香型酒的酿造原料。晋杂22号收获期N累积量最大,灌浆期P累积量最大,穗花期K累积量最大;晋杂23号穗花期N,K的养分累积量最大,而灌浆期P累积量最大。形成100 kg籽粒,需N,P,K黔高8号分别为3.05,0.54,2.82 kg,红缨子分别为2.80,0.44,2.44 kg,泸糯12号分别为2.55,0.37,3.21 kg,晋杂22号分别为2.11,0.36,2.39 kg,晋杂23号分别为2.14,0.43,2.33 kg。

分类号： S514

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