螺旋藻生产中的质量控制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯伟民

作者： 冯伟民;汪廷;方光如;徐跃定

作者机构：

关键词： 螺旋藻;标准;质量;控制

期刊名称： 水产养殖

ISSN： 1004-2091

年卷期： 1999 年 01 期

页码： 25-27

收录情况： 北大核心

摘要： 根据国内外食品级螺旋藻粉的质量要求，从国内产品实际生产中易出现的质量问题出发，结合科研生产的经验和成果，分析了引起藻粉外观、灰分、水分、蛋白质、重金属及微生物质量指标不佳的原因．并从各个环节讨论了质量控制方法。

分类号： TS254

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