凤梨草莓与黄毛草莓种间杂种果实香气成分的代谢谱分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王爱华

作者： 王爱华;马红叶;李荣飞;杨仕品;乔荣;钟霈霖

作者机构：

关键词： 黄毛草莓;种间杂种;香气成分;差异代谢物

期刊名称： 中国农业科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 1043-1054

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】通过比较黄毛草莓和凤梨草莓的2个种间杂种PF（具黄毛草莓浓郁的蜜桃香气）和NF（无蜜桃香气）完熟期果实香气成分的代谢谱,为黄毛草莓蜜桃香气特征成分鉴定及野生草莓优异资源的开发利用提供参考。【方法】采用顶空固相微萃取和气相色谱/质谱联用技术（gas chromatograph tandem mass spectrometer technology,GC-MS）,对供试材料的香气成分进行检测。采用偏最小二乘法判别分析（partial least squares discrimination analysis,PLS-DA）模型第一主成分的变量投影重要度（variable importance in the projection,VIP）值和log2FC（Fold Change,FC）,结合T-test的P值来筛选差异性代谢物,PF相对于NF,设置阈值VIP>1.0, log2FC>1.0或log2FC<-1.0且P value<0.05,差异代谢物的相对含量采用峰面积归一化法计算,CAS号（Chemical Abstracts Service Registry Number）在https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov网站查阅。【结果】从检测到的383种总代谢物中筛选出67种差异代谢物,其中58种上调,9种下调,上调幅度较大的差异代谢物为内酯类物质,log2FC排在前3名的依次是（Z）-7-癸烯-5-酸（5.60）、丁位十一内酯（5.33）、δ-癸内酯（5.30）,下调幅度较大的差异代谢物为酯类物质,-log2FC排在前3名的依次是肉桂酸乙酯、亚硫酸（-7.19）,2-乙基己基异己酯（-6.65）和3-羟基丁酸乙酯（-4.14）。从相对含量来看,酯类在PF（37.69%）中大幅低于NF（57.20%）,内酯类在PF（20.91%）中大幅高于NF（6.12%）,酮类在PF（15.30%）中略高于NF（9.12%）,醇类、醛类、酸类、烯烃类和其他代谢物在PF和NF中的含量相当,NF中相对含量最大的酯是丁酸乙酯（17.92%）,PF中相对含量最大的内酯是δ-癸内酯（12.53%）,PF相对含量最大的酮与NF相同,均为2-庚酮。【结论】肉桂酸乙酯、丁酸乙酯和3-羟基丁酸乙酯等酯类可能是NF的关键香气成分,（Z）-7-癸烯-5-酸、丁位十一内酯和δ-癸内酯等内酯类可能是形成PF蜜桃香气的关键物质。

分类号： S668.4

  • 相关文献

[1]利用黄毛草莓创制蜜桃香味草莓新株系. 王爱华,钟霈霖,吴青青,马红叶,杨仕品,李荣飞,乔荣. 2020

[2]黄毛草莓编码NB-ARC结构域的FnCN基因和启动子克隆及FnCN基因表达分析. 胡玉慈,姚立萍,张童,何淑敏,唐鑫彪,陈清西,文志丰. 2020

[3]2个凤梨草莓与黄毛草莓杂交后代的果实品质分析. 李荣飞,王爱华,杨仕品,马红叶,乔荣,钟霈霖. 2020

[4]黄毛草莓愈伤组织诱导条件优化. 代雄伟,瞿鹏,刁霞,唐云刚,陶磅,乔琴. 2020

[5]黄毛草莓、东北草莓与凤梨草莓种间杂交种的胚拯救. 马鸿翔,陈佩度,余桂红. 2003

[6]不同地理来源的黄毛草莓果实香气成分初步分析. 王东,陈丽娟,李洪雯,刘佳,张国薇,王建辉. 2022

[7]利用野生种质进行草莓香味改良研究进展. 李洪雯,刘建军. 2016

[8]黄毛草莓FnFIT基因克隆及非生物胁迫下表达模式分析. 陈亚铎,宋艳红,李刚,赵霞,刘丽锋,周厚成. 2022

[9]利用GISH和RAPD检测黄毛草莓×凤梨草莓种间杂种. 马鸿翔,陈佩度,余桂红,任丽娟. 2005

[10]栽培稻种间育性S1基因桥梁亲本培育及分子验证研究. 栾鸭红,周家武,胡凤益,李静,徐鹏,邓先能,谭学林,陶大云. 2009

[11]黄籽沙逊与黄籽埃塞俄比亚芥种间杂种的鉴定. 谭亚飞,张强,赵艳艳,许茜,李扬,原玉香,姚秋菊,蒋武生,魏小春,王志勇,张晓伟. 2017

[12]紧穗野生稻的褐飞虱抗性导入栽培稻的研究. 颜辉煌,熊振民,闵绍楷,胡慧英,张志涛,田淑兰,汤圣祥. 1997

[13]花生新品种(系)东营盐碱地种植丰产性初步评价. 王传堂,王秀贞,吴琪,唐月异,孙全喜,王志伟. 2016

[14]稻属种间杂种花粉植株的细胞遗传学研究. 颜辉煌,胡慧英,张雪琴,张志涛,田淑兰,熊振民,闵绍楷. 1997

[15]花生属种间杂种F_1的雄配子发生与发育特点研究. 吴兰荣,李正超. 2002

[16]甘蓝型油菜与甘蓝种间杂种的鉴定及特性研究. 吴红美,徐跃进,万正杰. 2011

[17]一例母--及其亲子DNA指纹与血清蛋白、酯酶遗传的研究. 赵振民. 1997

[18]南瓜属4个种及种间杂种耐热性比较. 智海英,岳青,陈敏克,马海龙. 2020

[19]陆地棉86-1(G.hirsutum L.)与辣根棉(G. armourianum Kearn.)种间杂种及其利用的研究. 钱思颖,周宝良,黄骏麒,彭跃进,顾立美,徐英俊,沈新莲. 1995

[20]陆地棉与海岛棉种间杂种优势利用配套技术研究. 靖深蓉,刘少林,邢朝柱. 1993

作者其他论文 更多>>

微信小程序