不同添加剂和混合比对象草和甘蔗梢混合青贮发酵品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢华德

作者： 谢华德;彭丽娟;郭艳霞;彭开屏;李孟伟;唐振华;谢芳;杨承剑

作者机构：

关键词： 乳酸菌;甲酸;象草;甘蔗梢;混合青贮;发酵品质

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医(上半月)

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2022 年 010 期

页码： 91-95

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨不同添加剂和混合比对象草和甘蔗梢混合青贮发酵品质的影响,试验采用两因素试验设计,将象草和甘蔗梢按鲜重比为100∶0、75∶25、50∶50、25∶75和0∶100混合,并分别进行添加乳酸菌(LAB)和甲酸(FA)及无添加(C,对照)处理,每个处理5个重复,采用小规模发酵法,在室温避光条件下发酵30 d后测定混合青贮的发酵品质和营养成分.结果表明:不同混合比例及不同添加剂处理pH值、乳酸、乙酸、氨态氮(NH3-N)、干物质、粗蛋白和有机物含量表现出显著或极显著的交互作用(P<0.05或P<0.01).与象草单一青贮相比,混合青贮的pH值、乙酸、丁酸、NH3-N和粗蛋白含量均显著降低(P<0.05),干物质和有机物含量均显著增加(P<0.05),在象草和甘蔗梢混合比例为25:75时pH值、NH3-N含量较低,乳酸、有机物含量较高;在不同添加剂处理方面,与无添加处理相比,FA处理的pH值、乳酸、乙酸和NH3-N含量均显著降低(P<0.05),粗蛋白和有机物含量均显著提高(P<0.05).说明象草和甘蔗梢在混合比例为25:75及添加甲酸时青贮的发酵品质最优.

分类号： S816.33

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