文献类型： 中文期刊
第一作者： 王雨琼
作者： 王雨琼;勾长龙;胡冰;张航;鲍宇红;廖阳慈
作者机构：
关键词： 白腐真菌;青稞秸秆;营养价值;CNCPS
期刊名称： 饲料研究
ISSN： 1002-2813
年卷期： 2021 年 022 期
页码： 88-91
收录情况： 北大核心
摘要： 试验采用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）评价白腐真菌发酵青稞秸秆的营养价值。试验选用3种白腐真菌（Pleurotus sajor-caju、Pleurotus ostreatus和Pleurotus rhodophyllus Bres）发酵青稞秸秆,对照组（CK组）青稞秸秆不接种菌株。固态发酵21 d,测定发酵底物中各种营养指标,进而评定发酵效果。结果显示:P. sajor-caju组粗青稞秸秆的蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、可溶性蛋白质（SP）和非蛋白氮（NPN）含量极显著高于其他各组（P<0.01）,中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、酸性洗涤木质素（ADL）、中性洗涤不溶蛋白质（NDFIP）和酸性洗涤不溶蛋白质（ADFIP）含量极显著低于其他各组（P<0.01）。P. sajor-caju组和P. ostreatus组青稞秸秆非蛋白氮（PA）、中速降解蛋白（PB2）和慢速降解蛋白（PB3）含量极显著高于CK组和P. rhodophyllus Bres组（P<0.01）,P. sajor-caju组和P. rhodophyllus Bres组青稞秸秆快速降解蛋白（PB1）含量极显著高于CK组和P. ostreatus组（P<0.01）,P. sajor-caju组青稞秸秆不可降解蛋白（PC）含量极显著低于其他各组（P<0.01）。P. rhodophyllus Bres组青稞秸秆不可利用纤维素（CHO）含量极显著高于其他各组（P<0.01）。P. sajor-caju组青稞秸秆糖类（CA）、碳水化合物和果胶（CB1）、可利用纤维素（CB2）和非结构性碳水化合物（CNSC）含量极显著高于其他各组（P<0.01）,不可利用纤维素（CC）含量极显著低于其他各组（P<0.01）。研究表明,白腐真菌发酵能够有效提高青稞秸秆的营养价值,其中Pleurotus sajor-caju发酵效果最优。
分类号： S816.53
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