梨果实贮藏期间糖酸等含量的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 付雅丽

作者： 付雅丽;王景涛;刘铁铮;刘志欣;刘建库;葛元华

作者机构：

关键词： 黄冠梨;黄金梨;贮藏

期刊名称： 中国园艺文摘

ISSN： 1672-0873

年卷期： 2013 年 29 卷 02 期

页码： 161-162

摘要： 研究了黄冠梨和黄金梨贮藏期间果实品质(可溶性固形物、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量等)的变化,结果表明:黄冠梨果实从入库开始综合品质良好,适于在冷库中长期保存;而黄金梨则相对较差,适合保存到元旦、春节期间。

分类号： S661.2

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