大豆叶片生理生化性状与多聚不饱和脂肪酸形成关系的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘丽君

作者： 刘丽君;赵乃新;高明杰

作者机构：

关键词： 多聚不饱和脂肪酸;脂肪酶;亚麻酸氧化还原酶;叶绿素b

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 1993 年 03 期

页码： 232-236

收录情况： 北大核心

摘要： 利用我国东北高油大豆品种(系)和国外低亚麻酸突变体及其同位基因系,对始花五周后的最大叶片的叶质重、叶绿素和种子的脂肪、脂肪酸、脂肪酶、亚油酸氧化还原酶进行分析结果表明:大豆亚油酸含量与叶绿素b、亚油酸氧化还原酶活性、结荚至成熟期的日照时数呈相关。而亚麻酸含量则与叶质重、结荚至成熟期间的累积温度呈正相关。大豆脂肪含量与叶质重呈显著负相关,而与脂肪酶活性呈正相关。提高大豆种子多聚不饱和脂肪酸R=(18:1)/(18:2+18:3)值是改善油质和提高其含油量的一个较好的选择途径。

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