复合益生菌发酵固体饲料条件研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张翠绵

作者： 张翠绵;贾楠;胡栋;王占武

作者机构：

关键词： 复合益生菌;固体发酵;纤维饲料

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2013 年 28 卷 S1 期

页码： 270-274

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了由面包酵母、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌组成菌系发酵高纤维固体饲料的发酵条件,对在最佳条件下的发酵饲料进行了育肥猪饲喂试验。确定的最佳发酵条件为:3种微生物的菌量配比为1∶0.35∶0.35,固体物料起始pH值7.0,接种量3%,物料初始含水量50%,环境温度30℃,发酵周期72 h。在最佳发酵条件下,固体饲料中面包酵母菌、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的活菌数量分别为5.67×107,1.31×109,8.06×108cfu/g,比市售菌剂发酵启动迅速,pH值下降快,发酵饲料酸香味浓郁,适口性强;用15%发酵饲料代替等量全价饲料饲喂育肥猪30 d,增重无显著性差异,试验猪只精神状态好,粪便成型,毛发光亮。

分类号： S816

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