栽培行向对'蓝丰'蓝莓果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 慈志娟

作者： 慈志娟;王冬梅;苏佳明;牟红梅;张振英;顾亮;刘笑宏;孙阳

作者机构：

关键词： 蓝莓;‘蓝丰’;栽培行向;果实品质;香味物质;花色苷

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 53-57

收录情况： 北大核心

摘要： 以胶东地区主栽的蓝莓品种‘蓝丰’为对象,研究了不同栽培行向对其果实品质的影响。结果表明,除果形指数和p H值外,东西行向栽培的‘蓝丰’果实品质的基本理化指标单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和次生代谢指标类黄酮、叶绿素、总酚、类胡萝卜素、花色苷含量均高于南北行向栽培。同一香味物质在不同栽培行向‘蓝丰’果实中的检测结果有较大差异,2种栽培模式下‘蓝丰’果实中检测到的香气成分均以醇类物质含量最高,其次为烯类和醛类物质。东西行向栽培的‘蓝丰’果实所检测到的花色苷种类和含量均高于南北行向栽培。

分类号： S663.9

  • 相关文献

[1]抗坏血酸和异抗坏血酸对蓝莓花色苷稳定性的影响. 陈伟平,陈华江,曹雪丹,李建华,娄玛琪,戚行江. 2013

[2]蓝莓汁花色苷热降解动力学及抗坏血酸对其热稳定性的影响. 曹雪丹,方修贵,赵凯,姚周麟,李芬芳. 2013

[3]利用密度泛函理论分析蓝莓花色苷抗氧化活性. 王兰娇,李大婧,张良聪,柴智,何伟伟,黄午阳,包怡红,张钟元. 2020

[4]蓝莓花色苷提取工艺的优化研究. 张学宁,高志华,刘庆忠,李会平,师莉莎. 2013

[5]蓝莓中花色苷提取及其抗氧化活性研究. 刘红锦,刘小莉,周剑忠. 2009

[6]茶多酚对蓝莓花色苷的辅色作用研究. 邵增琅,裴少芬,闫征,岳鹏翔. 2014

[7]热处理条件对蓝莓汁中花色苷和加工特性的影响. 刘小莉,胡根河,陆卿卿,仇小妹,周剑忠. 2016

[8]温度、pH值和光照对蓝莓汁花色苷稳定性的影响. 陆卿卿,张丽霞,刘小莉,董明盛,周剑忠. 2012

[9]不同蓝莓品种酿酒特性的比较研究. 董月,王英,范琳琳,周剑忠,高瑀珑. 2018

[10]真空浓缩对蓝莓花色苷降解的影响. 陈姗姗,张晖,张超,王丹,赵晓燕. 2012

[11]蓝莓-蓝靛果复合冻干粉贮藏期品质及加工特性. 张星,毕金峰,陈芹芹,吴昕烨,李旋,吕莹. 2022

[12]蓝莓花色苷研究进展. 曹雪丹,方修贵,赵凯,李芬芳. 2012

[13]蓝莓成熟过程中花色苷组分的变化. 曾丹,邹波,徐玉娟,吴继军,移兰丽,李春美,肖更生. 2016

[14]不同解冻方式下的蓝莓品质的比较分析. 陈晓维,余元善,徐玉娟,吴继军,肖更生,邹波. 2019

[15]加工工艺对蓝莓汁和蓝莓酒中花色苷及类黄酮的影响. 刘慧,刘杰超,吕真真,杨文博,张春岭,焦中高. 2018

[16]振动胁迫对蓝莓花色苷代谢及相关基因表达的影响. 韩延超,陈慧芝,牛犇,张小栓,韩树人,王晓艳,王冠楠,刘瑞玲,郜海燕. 2024

[17]葡萄卷叶病对‘赤霞珠’葡萄品质的影响. 韩爱芹,韩宁,赵悦,刘峻溪,李蕊蕊. 2016

[18]不同限根方式对蓝莓生长及果实品质的影响. 张晓玉,李树海,胡忠惠,王芝学. 2019

[19]施用强根素对蓝莓生长及品质的影响. 蒋明三,杨涛,魏永祥,王兴东,杨玉春,王升. 2018

[20]六个蓝莓品种日光温室栽培对比研究. 孙晶. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序