摘叶对不同架形‘贵人香’和‘霞多丽’果实品质的影响
文献类型: 中文期刊
第一作者: 郝燕
作者: 郝燕;苏静;白耀栋;马麒龙;张坤
作者机构:
关键词: 摘叶;不同架形;贵人香;霞多丽;果实品质;酿酒葡萄
期刊名称: 西北林学院学报
ISSN: 1001-7461
年卷期: 2018 年 06 期
页码: 133-137
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 通过对不同架形的‘贵人香’和‘霞多丽’酿酒葡萄进行摘叶,与未摘叶的为对照,对果实可溶性固形物、总糖、可滴定酸、单宁和总酚含量进行对比分析。结果表明,摘叶显著提高了处理B(贵-厂(摘叶)、贵-厂-CK(未摘叶))、C(霞-厂-V(摘叶)和霞-厂-V-CK(未摘叶))可溶性固形物的含量,与对照相比分别提高了8.12%和5.16%;摘叶显著提高了处理B和C的总糖含量,其中处理B的增幅最大,为13.35%;摘叶显著降低了处理B和C的可滴定酸含量,分别降低了18.52%和28.46%,其中处理C的可滴定酸含量远远大于对照;摘叶显著提高了处理B的单宁和总酚含量,分别比对照增加了37.38%和37.50%;摘叶对处理A(贵-厂-V(摘叶)和贵-厂-V-CK(未摘叶))的可溶性固形物、总糖、可滴定酸、单宁和总酚含量均无影响。在河西走廊酿酒葡萄产区,‘贵人香’和‘霞多丽’栽培推广"厂"型和"厂-V"架形,配套转色期后摘叶的栽培管理模式对于提高果实品质效果明显。
分类号: S663.1
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