藜麦的特性及其发展建议

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏志敏

作者： 魏志敏;李顺国;夏雪岩;刘斐;刘猛;赵宇;周汉章

作者机构：

关键词： 藜麦;营养价值;开发利用

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2016 年 20 卷 05 期

页码： 14-17

摘要： 藜麦(Cheuopodium quinoa)是藜科(Chenopodiaceae)藜属(Cheuopodium)1 a生草本双子叶植物,原产于南美洲的安第斯山脉,有5 000 a以上的种植历史。近年来藜麦因自身特性而引起了人们的广泛关注。对藜麦的生物学特性、营养价值、利用途径、经济效益进行了详细论述,并提出了我国藜麦产业发展过程中存在的主要问题及其解决方案。

分类号： S519`F326.11

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